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20-04-2009 |
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Retenu récemment dans le cadre de l'appel à projets régional "Economie solidaire et sociale" lancée par la Région Midi-Pyrénées, le Pays des Portes d'Ariège-Pyrénées a engagé la mise en place d'un projet de pays sur les circuits courts entre producteurs agricoles et consommateurs. Le projet doit se traduire par la mise en oeuvre de "cantines de terroir" dans les écoles ou les maisons de retraite. Dans le cadre de cette démarche, un Blog a été spécialement mis en ligne : http://blogtest-ppap.over-blog.com .
La cantine du terroir de Saverdun, un exemple de développement durable :
Voir article AriègeNews : http://www.ariegenews.com/news/news-10221.html
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Dernière mise à jour : ( 28-09-2009 )
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04-07-2006 |
Semaine du 26 au 30 juillet 2010
Lundi 26 juillet
- Salade de tomates et surimi
- Escalope viennoise
- Riz aux petits légumes
- Liégeois chocolat ou dessert au choix
Mardi 27 juillet
- Macédoine mayonnaise
- Filet de poulet braisé
- Pâtes napolitaine
- Glace ou dessert au choix
Mercredi 28 juillet
- Melon du pays
- Rôti de veau
- Panaché de cœurs de céleri et carottes
- Tarte aux pommes ou dessert au choix
Jeudi 29 juillet
- Betterave et œuf dur
- Manchons de canard confits
- Pommes sautées
- Yaourt au fruit ou dessert au choix
Vendredi 30 juillet
- Pizza
- Filet de cabillaud à l'oseille
- Julienne de légumes et pommes vapeur
- Fruit de saison au choix ou dessert au choix
Semaine du 2 au 6 août 2010
Lundi 2 août
- Melon du pays
- Rôti de dindonneau
- Poêlée méridionale
- Éclair au chocolat ou dessert au choix
Mardi 3 août
- Petits légumes à la grecque
- Ravioli au bœuf
- Pêche Melba ou dessert au choix
Mercredi 4 août
- Céleri rémoulade
- Quenelle de brochet sauce aurore
- Pommes vapeur
- Yaourt aux fruits ou dessert au choix
Jeudi 5 août
REPAS CHINOIS
- Salade de nems
- Chow Mein au poulet
- (pâtes chinoises au poulet, oignons et poivrons)
- Coupe glacée aux fruits de la passion ou dessert au choix
Vendredi 6 août
Pique-Nique pour tous
Semaine du 9 au 13 août 2010
Lundi 9 août
- Salade de tomates mimosa
- Wings de poulet
- Ébly aux carottes
- Beignets aux pommes ou dessert au choix
Mardi 10 août
- Salade de thon tartare
- Rôti de porc sauce curry au lait de coco
- Riz créole
- Liégeois vanille ou dessert au choix
Mercredi 11 août
REPAS MEXICAIN
- Guacamole (purée d'avocat au cumin)
- Fajitas (crèpe garnie à la viande de bœuf hachée)
- Fromage blanc au muesli et salade de fruits ou dessert au choix
Jeudi 12 août
- Concombre et œuf dur vinaigrette
- Hachis parmentier
- Yaourt aux fruits ou dessert au choix
Vendredi 13 août
Pique-Nique pour tous
Rentrée Scolaire
Semaine du 2 au 3 septembre 2010
Jeudi 2 septembre
- Salade asiatique
- Spaghetti bolognaise et emmental râpé
- Ile flottante ou dessert au choix
Vendredi 3 septembre
- Batavia et salade de tomates
- Filet de lieu normande
- Jardinière de légumes
- Glace ou dessert au choix
Semaine du 6 au 10 septembre 2010
Lundi 6 septembre
- Mélée de crudités
- Rôti de porc au jus de cuisson
- Gratin dauphinois
- Yaourt aux fruits ou dessert au choix
Mardi 7 septembre
- Salade niçoise
- Fricassée de veau forestier
- Pâtes
- Fromage blanc ou dessert au choix
Mercredi 8 septembre
- Hors-d'œuvres variès
- Cordon bleu
- Petits pois carottes
- Compote de fruits et biscuit ou dessert au choix
Jeudi 9 septembre
- Concombre à la bulgare et tomates
- Lasagne au bœuf
- Glace ou dessert au choix
Vendredi 10 septembre
- Pâté de campagne et salade verte
- Filet de colin braisée
- Riz aux petits légumes
- Mousse au chocolat ou dessert au choix
Viande bovine de France - Née en France - Élevée en France - Abattue en France
Volaille du terroir
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Dernière mise à jour : ( 29-07-2010 )
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L'éducation 
